Ulrich Schwer wird ab dem 15. Mai 2023 das Hotel de Rome in Berlin leiten. Er löst Gordon A. Debus ab, der das Hotel seit August 2017 führt. Seit Februar dieses Jahres hat Schwer in der Hauptstadt interimsweise das Hotel Telegraphenamt geführt. Davor leitete er fast zehn Jahre das Kalthoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart. Zu den weiteren Stationen seiner Karriere gehören das Savoy in London, das Plaza in New York, das Scottsdale Princess in Arizona und das Belmond La Samanna auf St. Martin (Karibik) sowie das Althoff Seehotel Überfahrt.
11. April 202311. April 2023