Rainer Schäfer wird Hoteldirektor im sander Hotel, das am 1. September 2018 in Koblenz an den Start geht. Zu den vorherigen Stationen seiner Karriere gehören Gruppen wie Steigenberger Hotels, Radisson SAS Hotels & Resorts, Dorint und Welcome Hotels. Außerdem wirkte er für Beratungsunternehmen wie HOTOUR und das IFH-Institut. Rainer Schäfer hat eine Ausbildung zum Koch sowie zum Hotelfachmann absolviert und die Steigenberger Hotelberufsfachschule besucht.